Por Daniel Bernal Fajardo

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Daniel Bernal crea y desarrolla chocolatería y repostería, para ofrecer al público una gama de preparaciones como bombones, postres individuales, tortas y barras con un concepto que tiene como pilar la estética y el desarrollo creativo, tanto en la apariencia, la preparación como en su composición.

Explora ingredientes veganos y hace productos que sacan al consumidor de su cotidianidad.

Por esto probar estas delicias es toda una experiencia avant garde, no solo gastronómica sino conceptual.

Daniel busca provocar una reflexión de la vida, una lujuria de sabores y contrastes y a través de esta experiencia generar una intimidad con el consumidor para que así recuerden a Daniel Bernal, chocolatería y Repostería en sus mentes, en su memoria de sabores.

A Daniel lo inspira la estética, figuras, sombras, luces, la rusticidad, los contrastes, la armonía, el caos, la uniformidad, los colores y la ausencia de color, lahistoria, la naturaleza. la Rabia, la Indignación, la Sátira y la Anarquía (la RISA) entre otros.

Todo puede ser su fuente de inspiración, Daniel es sensible, susceptible, un chef, artista, un ser humano que abstrae sus  pensamientos para plasmarlos en su trabajo.

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